Banánovník (Musa paradisiana)

Iné názvy: Banán, Banán

Banánovník rajský (Musa paradisiana) je rastlina pochádzajúca z tropických oblastí juhovýchodnej Ázie a Austrálie, ktorá sa v súčasnosti hojne pestuje v celom tropickom pásme sveta. Pestuje sa najmä pre svoje chutné ovocie, banán, ktoré je nám veľmi dobre známe. Banány sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia na svete. Sú známe svojou špecifickou sladkou chuťou a obsahujú veľké množstvo vitamínov, najmä vitamínu C a B6, ale aj minerálov, ako sú horčík a draslík. Banánovník je mimoriadne výživná rastlina a okrem plodov sa používajú aj listy, stonky a kvety.

Zaujímavosťou je, že banánovník plodí len raz počas svojho života a odumiera po dozretí plodov, ktoré sa zbierajú s osobitnou opatrnosťou, aby sa nepoškodili. Plody sa zvyčajne zbierajú nezrelé a dozrievajú až po zbere. Banány sa môžu konzumovať čerstvé, ale môžu sa aj sušiť, mraziť, pripravovať z nich pyré alebo šťavy. Z listov banánovníka sa vyrábajú strešné krytiny, rohože, koše a dokonca aj oblečenie. V niektorých kultúrach sa používajú aj ako obrusy alebo taniere. Kvety banánovníka sú jedlé a môžu sa jesť surové alebo varené. Používajú sa aj stonky, ktoré sú dužinaté a po uvarení majú chutné jedlé vlákno. V niektorých častiach sveta sa z banánového vlákna vyrába dokonca papier a textil. Vďaka širokému spektru využitia, zdravotným benefitom a dobrej chuti je banánovník stále obľúbený a pestuje sa po celom svete.