Ananás (Ananas comosus)

Iné názvy: Ananas sativus, Ananás, Ananás

Ananás (Ananas comosus) je rod rastlín z čeľade broméliovitých, ktoré pochádzajú z tropických oblastí Južnej Ameriky. Je známy aj pod iným vedeckým názvom Ananas sativus. Tento ovocný druh sa využíva najmä pre svoje jedlé plody. Väčšina ananásov, ktoré sa predávajú na svetových trhoch, sa pestuje v krajinách ako Thajsko, Filipíny, Kostarika, Brazília a Spojené štáty.

Plody ananásu sú veľmi obľúbené a chutné a majú široké využitie. Môže sa jesť surový a môže sa použiť v mnohých rôznych receptoch. Je súčasťou šalátov, nápojov, dezertov, pečiva, ale objavuje sa aj v exotických jedlách, ako je pikantné ananásové kari alebo sladkokyslé jedlá. Vďaka svojej špecifickej chuti a vôni je obľúbený aj v smoothies alebo koktailoch. Ananás sa spracúva aj na šťavy, kompóty, džemy alebo sa suší a konzumuje ako mäkké ananásové občerstvenie. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C a bromelaínu, ktorý pôsobí protizápalovo a podporuje trávenie, sa ananás často zaraďuje aj do rôznych diét a detoxikačných programov. Používa sa aj v kozmetike, kde sa vyzdvihujú jeho omladzujúce a vyživujúce účinky na pokožku.